Ceci
Ammollo: 12 ore / Cottura: 2 ore
Origine Italia
400g
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Energia* | kJ 1125 kcal 320 |
| Grassi di cui Saturi 0,8g | 6,1g |
| Carboidrati di cui Zuccheri 3,5g | 44,6g |
| Fibre | 12,9g |
| Proteine | 21,6g |
| Sale** | 0,03g |
*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente | |
La nostra ricetta
per 4 persone
Ceci gamberi e zucchine
INGREDIENTI: 400 gr di ceci, 400 gr di gamberetti, 3 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale.
PREPARAZIONE: Mettere in ammollo i ceci la sera prima. La mattina seguente buttare l’acqua di ammollo e lessare con acqua pulita. Nel frattempo prendere una padella mettere l’olio, aglio e il prezzemolo, aggiungere i gamberetti e le zucchine tritati entrambi finemente, aggiungere il sale q.b. Far saltare per qualche minuto e far raffreddare. A cottura ultimata scolare i ceci e farli raffreddare, aggiungere i gamberetti e le zucchine e mescolare aggiustando con olio e sale.
