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Pack Zuppa Etrusca

Zuppa Etrusca

Miscela di legumi pronti all’uso

Ammollo: 1 ora / Cottura: 40 min
Origine Italia

400g

icona informazioni nutrizionali
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia*kJ 1368 kcal 322
Grassi
di cui Saturi 0,5g
2,0g
Carboidrati
di cui Zuccheri 3,4g
44,6g
Fibre15,8g
Proteine23,7g
Sale**0,02g

*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente

La nostra ricetta

per 4 persone

INGREDIENTI: Fave decorticate spezzate, fagioli tondini, piselli decorticati spezzati, lenticchie rosse decorticate.

PREPARAZIONE: Lavare 400 gr di zuppa in acqua fredda e tenere in ammollo per un’ora, quindi scolare. Cuocere la zuppa in abbondante acqua bollente per 40 minuti. A parte soffriggere in poco olio una piccola cipolla, una carota, un gambo di sedano, aggiungere 2 pomodori maturi a tocchetti e cuocere per alcuni minuti. Unire la zuppa e coprire con brodo vegetale. Lasciare insaporire per 10 minuti, quindi servire la zuppa calda con olio extra vergine d’oliva a crudo.