Quando nasci in una famiglia di campagna il richiamo della terra è qualcosa a cui non puoi sottrarti.
Papà Antonio e mamma Adriana erano contadini ed immaginavano per noi un futuro in banca o in ufficio, lontani dalle fatiche di semine e raccolti. E invece Alessandro a 19 anni amava già mettersi al lavoro con il trattore e Rosalba confezionava a mano con cura sacchetti di lenticchie. Una famiglia di Colfiorito. Questo siamo tuttora. Venivamo dalla terra e siamo rimasti legati alla terra. E attraverso questa ancora oggi cerchiamo di restituire l’amore e la cura in cui siamo cresciuti.
Una tenace eredità contadina
La nostra azienda agricola è il frutto della tenacia contadina dei nostri genitori, che negli anni del boom economico sono rimasti ancorati alla coltivazione della terra, all’epoca incentrata sul frumento.
Ma Colfiorito è sinonimo di lenticchia e patata IGP e così negli anni ‘80 anche sotto la nostra diretta spinta queste colture sono entrate a far parte della nostra produzione insieme al farro, più adatto alle nostre altimetrie. Col tempo si sono differenziate le coltivazioni, si è ampliata la gamma di prodotti ed il marchio “La Valletta“ da semplice toponimo dei nostri terreni è divenuto sinonimo di genuinità e gusto.