Un'azienda a controllo totale
In agricoltura non si inventa nulla di nuovo, ma è possibile recuperare memorie e tradizioni in chiave nuova, guardando al futuro.
L’innovazione tecnologica ci ha permesso di dotarci di un moderno impianto di pulitura e selezione dei legumi al fine di garantirci un processo del tutto interno all’azienda: dalla produzione, alla trasformazione e al confezionamento. Questo ci permette di controllare direttamente ogni fase a garanzia totale del consumatore.
Il nostro contributo per un futuro migliore
Tre generazioni della famiglia Cappelletti sono impegnate in azienda con diverse competenze, scelta che permette di proseguire il nostro legame con la terra anche in vista del futuro.
Ci ispiriamo ed applichiamo un modello di agricoltura artigiana che non tradisce le aspettative dei consumatori e ci apprestiamo a replicare con il farro la stessa filiera cortissima della lenticchia. Tutti i prodotti “La Valletta” si presentano inoltre in un packaging scelto nell’ottica di contribuire all’imperativo di sostenibilità del plastic free.
innoviamo
la tradizione
I nostri campi ospitano il primo impianto italiano del progetto “Agrivoltaico Open Labs”, promosso da Enel Green Power con aziende agricole dei territori ed il coinvolgimento di centri di ricerca, università e startup italiani.
L’innovativa iniziativa intende dimostrare l’efficacia dell’integrazione tra produzione di energia solare, agricola, salvaguardia della biodiversità e miglioramento dei servizi ecosistemici, con diversi approcci e soluzioni tecnologiche innovative: il progetto di Colfiorito è il primo dei cinque laboratori agrivoltaici, che Enel Green Power sta realizzando in Italia, e si caratterizza per un altissimo livello di innovazione tecnologica, oltre che per la produzione agricola di eccellenza di zafferano e lenticchie.
I vantaggi:
- Importante risparmio in bolletta
- Coltivazioni protette dai picchi di calore
- Il terreno trattiene più l’umidità, diminuendo la necessità di irrigare portano così un risparmio idrico
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