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I doni dell'altopiano di Colfiorito

“La Valletta” produce patata rossa di Colfiorito IGP, cereali e legumi su 130 ettari situati nel territorio di Colfiorito e seleziona produzioni tipiche di alta gamma coltivate tutte in Italia.

La nostra proposta di legumi secchi è completa e tra questi la lenticchia, sicuramente il nostro prodotto di elezione, trova la sua perfetta collocazione agricola in terreni ben drenati posti su altopiani che si distendono ad oltre 800 metri di altitudine. Il risultato è apprezzabile singolarmente o nelle zuppe che abbiamo imparato a miscelare con esperienza ed equilibrio del gusto.

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