Lenticchie Altipiani di Colfiorito
Cottura: 30/40 min
Origine Italia
400g
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Energia* | kJ 1352 kcal 329 |
| Grassi di cui Saturi 0,6g | 2,0g |
| Carboidrati di cui Zuccheri 6,5g | 44,5g |
| Fibre | 16,4g |
| Proteine | 25,6g |
| Sale** | 0,05g |
*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente | |
La nostra ricetta
per 4 persone
Lenticchie di Colfiorito con funghi
INGREDIENTI: 400 gr di lenticchie di Colfiorito; 200 gr di funghi champignon, olio extravergine d’oliva q.b., sale, prezzemolo, aglio.
PREPARAZIONE: Lessare le lenticchie in abbondante acqua, a cottura ultimata aggiungere un po’ di sale. Nel frattempo mettere in una pentola olio, aglio, prezzemolo, e i funghi tagliati, far cuocere il tutto ed insaporire con il sale a piacimento. Quando è tutto pronto unire le lenticchie ai funghi e far insaporire per circa 10 minuti. Servire la minestra ottenuta calda con pezzetti di pane abbrustolito e olio extravergine di oliva.
