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Zuppa Colfiorito

Miscela di legumi pronti all’uso

Cottura: 40 min
Origine Italia

400g

icona informazioni nutrizionali
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia*kJ 1354 kcal 320
Grassi
di cui Saturi 0,8g
4,2g
Carboidrati
di cui Zuccheri 4,5g
38,2g
Fibre21,8g
Proteine21,4g
Sale**0,01g

*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente

La nostra ricetta

per 4 persone

INGREDIENTI: Ceci decorticati, lenticchie di Colfiorito, piselli decorticati, lenticchie rosse decorticate.

PREPARAZIONE: Lavare 400 gr di zuppa in acqua fredda. Soffriggere olio extravergine di oliva, cipolla, sedano, carota, prosciutto a dadini o speck. Unire la zuppa lavata e aggiungere circa un litro e mezzo di acqua o brodo vegetale. Far cuocere per circa 40 minuti. Salare q.b. Servire calda con olio extra vergine a crudo.