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Pack Piselli Spezzati

Piselli spezzati

Cottura: 40 min
Origine Italia

400g

icona informazioni nutrizionali
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia*kJ 1423 kcal 335
Grassi
di cui Saturi 0,3g
1,4g
Carboidrati
di cui Zuccheri 3,7g
58,5g
Fibre8,1g
Proteine18,0g
Sale**0,02g

*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)

**Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente

La nostra ricetta

per 4 persone

Piselli, cipollotto e patate

PREPARAZIONE: Sciacquare sotto l’acqua corrente 400 gr di piselli decorticati. In una pentola di coccio soffriggere con poco olio extravergine d’oliva, un cipollotto tritato finemente, aggiungere le patate tagliate a rondelle ed i piselli decorticati. Unire il brodo vegetale (anche di dado) fino a coprire e cuocere a fuoco moderato per 40 minuti. A cottura ultimata frullare la minestra fino ad ottenere una crema omogenea, correggere di sale ed eventualmente aggiungere altro brodo vegetale. A parte rosolare in una padella antiaderente la pancetta e renderla croccante, quindi sminuzzarla grossolanamente sulla crema ottenuta e portare in tavola.