Orzo perlato
Cottura: 30 min
Origine Italia
400g
| INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Energia* | kJ 1383 kcal 330 |
| Grassi di cui Saturi 0,7g | 2,3g |
| Carboidrati di cui Zuccheri 4,5g | 68,0g |
| Fibre | 7,3g |
| Proteine | 9,6g |
| Sale** | 0,01g |
*Assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal) **Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente | |
La nostra ricetta
per 4 persone
Orzotto alle lenticchie rosse
INGREDIENTI: 280 gr orzo perlato; 100 gr lenticchie rosse decorticate La Valletta; 2 cucchiai di cipolle tagliate a fettine sottili; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 750 ml di brodo vegetale caldo; pepe o altre spezie.
PREPARAZIONE: Mettete in una pentola antiaderente da bordi alti la cipolla sminuzzata e l’olio extra vergine di oliva. Aggiungete subito qualche cucchiaio di brodo vegetale caldo per evitare di friggere l’olio. Scaldate a fuoco medio, unite le lenticchie rosse, l’orzo ed il brodo vegetale già caldo. Cuocete per circa 15-20 minuti a coperchio chiuso. Terminata la cottura dividete in porzioni e servite caldo con una macinata di pepe e olio evo a piacere.
